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炸素丸子（有嚼劲的素丸子）的做法

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炸素丸子（有嚼劲的素丸子）

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十五吃素，来上一盘炸素丸子，外皮酥脆，里面软糯，加了米饭，吃起来有嚼劲，很好吃！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

胡萝卜一个

、

白萝卜一段

、

普通面粉一小碗

、

淀粉 1/3小碗

、

冻豆腐（可不放） 3-4块

、

冷米饭 1/3小碗

、

生鸡蛋 1个

、

盐适量

、

十三香 1小勺

、

香油 1小勺

、

大葱一小段

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
准备食材。
步骤2/18 点击查看大图
面粉和淀粉。
步骤3/18 点击查看大图
香油和生鸡蛋，刚刚忘记拍了，补上。
步骤4/18 点击查看大图
胡萝卜和白萝卜块削皮。
步骤5/18 点击查看大图
胡萝卜和白萝卜刨丝。
步骤6/18 点击查看大图
冻豆腐切碎。
步骤7/18 点击查看大图
大葱切碎。
步骤8/18 点击查看大图
将胡萝卜丝，白萝卜丝，冻豆腐碎，冷米饭，葱末放入容器中，加适量盐。
步骤9/18 点击查看大图
放入十三香和香油，搅匀。
步骤10/18 点击查看大图
放入生鸡蛋，面粉，淀粉。
步骤11/18 点击查看大图
所有食材搅匀。
步骤12/18 点击查看大图
锅内放油，烧至八成热。
步骤13/18 点击查看大图
将食材团成丸子。
步骤14/18 点击查看大图
放入锅中炸。
步骤15/18 点击查看大图
中火炸至丸子金黄色，浮出油面。
步骤16/18 点击查看大图
将丸子捞出。
步骤17/18 点击查看大图
成品图。
最后一步点击查看大图
外酥里糯，加了米饭，又有嚼劲，很好吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-22

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