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棉花灯（可以当灯的食物）的做法

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棉花灯（可以当灯的食物）

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正月十五吃汤圆点棉花灯是我们本地的习俗、好多地方都没有棉花灯、反正家里都得做、我就顺便拍个照片发个菜谱、教大家制作棉花灯吧！

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30–60分钟 | 配菜(中级)

高筋面粉适量

、

食盐适量

、

棉棒适量

、

食用油适量

、

棉花适量

烹饪步骤

步骤1/26 点击查看大图
在干净的和面盆里放入面粉、面粉的量看个人想做多少、大约一个馒头和一个灯的量差不多
步骤2/26 点击查看大图
放入一点盐、放多少看个人喜好
步骤3/26 点击查看大图
开始往里面加水、水一定要一点点的加、加多水的话面团会软、软的面团蒸出来的灯会塌的
步骤4/26 点击查看大图
慢慢的、一点点加水、害怕沾手的话也可以用筷子
步骤5/26 点击查看大图
差不多这个样子就别加水了、旁边的干粉一定要很多才可以、面团一定要硬
步骤6/26 点击查看大图
一点点的把面絮和干粉往面里揉
步骤7/26 点击查看大图
揉吧、使劲揉、你也可以打、把你的脾气都发给这个面团吧、哈哈
步骤8/26 点击查看大图
揉啊揉、、、
步骤9/26 点击查看大图
我为了好看加了点抹茶粉和可可粉
步骤10/26 点击查看大图
放置半小时、醒发一下
步骤11/26 点击查看大图
嘻嘻、
步骤12/26 点击查看大图
分成大约一个馒头大小、看个人喜好
步骤13/26 点击查看大图
像捏窝头那样捏个坑、不要太深的坑、下面留着插棉棒呢
步骤14/26 点击查看大图
底部用手这样捏一圈、让它可以站着、
步骤15/26 点击查看大图
搓的好看些
步骤16/26 点击查看大图
发挥你的想象力、利用一些小工具啥的、做出好看的花边
步骤17/26 点击查看大图
我老妈做的、我妈说这是龙、我觉得咋看都不像、、、
步骤18/26 点击查看大图
蒸锅提前把水烧开、大火蒸15分钟定型、然后才可以转中火、直接蒸30分钟也可以、蒸的时候一定不能打开、会塌的、
步骤19/26 点击查看大图
亮瞎我的眼、我妈说我和的面软、居然没塌、就是歪扭七八的、、、
步骤20/26 点击查看大图
棉棒有两头的话去掉尾部、火柴也可以、点灯的时候哧啦一下、嘻嘻
步骤21/26 点击查看大图
慢慢缠上棉花、尽量缠紧点、头部多缠点棉花、燃烧的时候会像开花一样、也很漂亮、城市里没棉花的童鞋可以从你棉被里'借'点、别给你妈说是我告诉你的、、、
步骤22/26 点击查看大图
插灯的时候注意点、用手放在底部感觉一下、别插透了、尽量直点吧！
步骤23/26 点击查看大图
倒油、倒的时候注意点、别洒了、棉花上一定要沾满油、可以用棉棒辅助沾油、五六成满就可以了
步骤24/26 点击查看大图
点吧、可以揪出来一点点棉花点、比较好点着、我弄坏了一个打火机、、、
步骤25/26 点击查看大图
嘿嘿、好看吧、但注意千万不能放屋里、味大、会熏黑屋子的
最后一步点击查看大图
不错吧、

小贴士

和面很重要、面团一定要硬蒸出来的灯才不会塌、和面就当减肥了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-22

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