棉花灯(可以当灯的食物)
正月十五吃汤圆点棉花灯是我们本地的习俗、好多地方都没有棉花灯、反正家里都得做、我就顺便拍个照片发个菜谱、教大家制作棉花灯吧!
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步骤1/26
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在干净的和面盆里放入面粉、面粉的量看个人想做多少、大约一个馒头和一个灯的量差不多
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步骤2/26
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放入一点盐、放多少看个人喜好
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步骤3/26
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开始往里面加水、水一定要一点点的加、加多水的话面团会软、软的面团蒸出来的灯会塌的
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步骤4/26
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慢慢的、一点点加水、害怕沾手的话也可以用筷子
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步骤5/26
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差不多这个样子就别加水了、旁边的干粉一定要很多才可以、面团一定要硬
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步骤6/26
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一点点的把面絮和干粉往面里揉
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步骤7/26
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揉吧、使劲揉、你也可以打、把你的脾气都发给这个面团吧、哈哈
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步骤8/26
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揉啊揉、、、
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步骤9/26
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我为了好看加了点抹茶粉和可可粉
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步骤10/26
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放置半小时、醒发一下
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步骤11/26
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嘻嘻、
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步骤12/26
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分成大约一个馒头大小、看个人喜好
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步骤13/26
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像捏窝头那样捏个坑、不要太深的坑、下面留着插棉棒呢
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步骤14/26
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底部用手这样捏一圈、让它可以站着、
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步骤15/26
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搓的好看些
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步骤16/26
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发挥你的想象力、利用一些小工具啥的、做出好看的花边
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步骤17/26
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我老妈做的、我妈说这是龙、我觉得咋看都不像、、、
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步骤18/26
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蒸锅提前把水烧开、大火蒸15分钟定型、然后才可以转中火、直接蒸30分钟也可以、蒸的时候一定不能打开、会塌的、
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步骤19/26
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亮瞎我的眼、我妈说我和的面软、居然没塌、就是歪扭七八的、、、
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步骤20/26
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棉棒有两头的话去掉尾部、火柴也可以、点灯的时候哧啦一下、嘻嘻
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步骤21/26
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慢慢缠上棉花、尽量缠紧点、头部多缠点棉花、燃烧的时候会像开花一样、也很漂亮、城市里没棉花的童鞋可以从你棉被里'借'点、别给你妈说是我告诉你的、、、
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步骤22/26
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插灯的时候注意点、用手放在底部感觉一下、别插透了、尽量直点吧!
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步骤23/26
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倒油、倒的时候注意点、别洒了、棉花上一定要沾满油、可以用棉棒辅助沾油、五六成满就可以了
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步骤24/26
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点吧、可以揪出来一点点棉花点、比较好点着、我弄坏了一个打火机、、、
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步骤25/26
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嘿嘿、好看吧、但注意千万不能放屋里、味大、会熏黑屋子的
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最后一步
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不错吧、
和面很重要、面团一定要硬蒸出来的灯才不会塌、和面就当减肥了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-02-22
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