家常炒面
背后的故事我爸和我妈出去玩了,苦逼的我自己在家看到过年剩的腊肉,就炒了个面
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步骤1/6
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原料,其实吧我就为了吃吃过年剩的肉,这个面不放肉可好吃了!
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步骤2/6
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煮面,先把面煮到九成熟,记得煮面要大火,放一丢丢盐和油,我也不知道为什么,当时学煮面的时候我妈就这么说的
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步骤3/6
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煮好的面过冷水,就是用漏勺在水龙头底下冲冲,碗里倒点油 ,冲好啦放碗里抓一抓 让油裹在面上,这样面不会粘在一起!
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步骤4/6
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锅刷的不是很干净…,热锅冷油,下小香葱段.
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步骤5/6
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放进去腊肉,豆芽大火炒,放一点老抽,为了上色,然后下面,家一点味极鲜,大火翻翻就可以出锅了
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最后一步
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成品图,并没有加特技哟!
煮面大火 要不然面会粘!炒面大火!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-02-22
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