超完美蛋挞配方，味道超正，可以媲美kfc
做蛋挞嘛~~讲究的就是简单快捷味道好，自己做的吃起来放心嘛，有了速冻蛋挞皮大大简化了过程和时间， 但是网上的配方千千万万，做出来味道不一，于是我试了很多次，终于该方子的蛋挞很嫩、很香、卖相也好，各方面高度和谐，可以媲美KFC…… (方子是15个小号蛋挞皮的用量，可根据情况适量增减~~）
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步骤1/7
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将准备好的纯牛奶、淡奶油、炼乳、白糖放一个碗里搅啊搅，（我用的带刻度烧杯，非常方便）直到砂糖融化，可以放微波炉里叮一会，这样比较快哈~~注意，搅啊搅不是打发！！！ 炼乳没有的话也可以不放，不过糖就要多一点，放了炼乳的话，糖就可以少一点，总之糖控制在15—20g就可以了~~不能再多，再多会腻的…
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步骤2/7
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等溶液不那么热的时候把蛋黄放进去搅啊搅~~只要蛋黄哦！！不要蛋清！不要打发哦！打发就变成蛋糕塔了
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步骤3/7
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然后就变成淡黄色的蛋挞液了，如果想蛋挞加入不同的味道，可以加入不同的材料，我准备了葡萄干，芒果，紫薯
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步骤4/7
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将蛋挞皮摆在烤盘上，把水果和葡萄干放在蛋挞皮里，将蛋挞液加入蛋挞皮，七八成满的样子就可以了
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步骤5/7
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添加好之后将烤盘送进烤箱。 烤箱预热220度，上下火中层烤大概15—20分钟。观察蛋挞上色，有焦化基本上就差不多了~
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步骤6/7
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烤成的蛋挞出炉啦，怎么样，是不是很诱人？
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最后一步
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不仅色泽诱人，味道也很棒，快试试吧！
注意只要蛋黄哦，还有不加低筋面粉，这样做出来的更滑嫩
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-02-22
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