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花生汤圆的做法

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花生汤圆

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元宵节，吃汤圆啰，和小朋友一起做亲子汤圆吧，最传统的花生汤圆，人人爱吃。煮的时候添加生姜。红枣，吃的时候加蜂蜜，简单好吃，不失传统，又比传统增加口感。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 配菜(中级)

糯米粉 200克

、

花生酱 100克

、

白糖 130克

、

生姜 5克

、

红枣片 2克

、

蜂蜜 10克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好汤圆皮食材水磨糯米粉、白砂糖（100克，30克留着等会煮汤圆用）、水；PS：糯米粉建议用水磨糯米粉。
步骤2/9 点击查看大图
白砂糖加160克清水煮沸；PS:煮的过程总拌均一下使得白糖充分溶解。
步骤3/9 点击查看大图
糯米粉中间划一个洞，把煮沸的糖水倒入；
步骤4/9 点击查看大图
揉成光滑米团；
步骤5/9 点击查看大图
再揉成长长的米团，分成10克一个小团，擀薄；
步骤6/9 点击查看大图
包入花生酱，收口，搓圆；
步骤7/9 点击查看大图
30克白砂糖、生姜丝、枣片，放入清水中，煮沸，再小火熬二分钟，使得生姜味、枣味全出来；
步骤8/9 点击查看大图
放入做好的花生汤圆，大火煮沸，改为小火煮，等汤圆全部浮起，汤圆即熟。
最后一步点击查看大图
吃的时候加入蜂蜜，拌均既可以。PS：蜂蜜不时候放锅煮，温度太高失去蜂蜜营养。

小贴士

1.糯米粉用水磨糯米粉； 2.煮汤圆的时候一定要水开之后再放汤圆； 3.蜂蜜不时候放入锅中煮； 4.馅可以选择自己喜欢的味道。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-22

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