香酥玛格丽特饼干
真的好好吃~~~~~~【玛格丽特小饼的由来】全称是“住在意大利史特蕾莎的玛格丽特小姐”，英文名为Italian Hard-boiled Egg Yolk Cookies。据说是一位面点师爱上了一位小姐，于是他做了这种甜点，并把这位小姐的名字作为这款法式甜点的名称。
-
步骤1/7
点击查看大图
黄油室温软化以后，加入糖粉和盐搅拌均匀，用打蛋器低速打发到体积稍微膨大，颜色稍变浅，呈膨松状。
-
步骤2/7
点击查看大图
把蛋黄放在筛网上，用勺子或手按压，使蛋黄通过筛网，成为蛋黄细粉，加入并搅拌均匀。
-
步骤3/7
点击查看大图
再加入筛入低筋面粉、玉米淀粉搅拌均匀。
-
步骤4/7
点击查看大图
用手或用刮刀翻拌成团。
-
步骤5/7
点击查看大图
我是用手揉的，揉好的面团用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏1个小时。
-
步骤6/7
点击查看大图
冷藏好拿出面团搓成大小均匀的圆，用手指按压出饼干雏形，入烤箱，160度，烤10-15分钟左右即可，因為每家烤箱不一樣，所以大家要看著點。
-
最后一步
点击查看大图
成品哦，個別的加了點綴，看著是不是很漂亮，而且很好吃~_~
1.一定要用糖粉而不是细砂糖，不然会影响入口即化的口感
2.黄油要自然软化，太硬会很难融合
3.按這個份量做70块左右
4.一定要用大拇指按饼干，这样按的力度才均匀，出来的饼干才漂亮
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-02-22
玛格丽特饼干的相关分类
玛格丽特饼干的相关推荐
-
葱油饼
5607611人看过 -
黄金炸猪排
1900129人看过 -
蒜泥烤茄子-烧烤的味道
1748521人看过 -
冷藏都不开裂的柔软春饼
6582829人看过 -
葡式蛋挞
18922883人看过 -
葱花千层饼
4419833人看过 -
油酥葱油饼
16304061人看过 -
老婆饼
5631309人看过 -
千层葱肉饼
5685545人看过 -
网传甚火【蔓越莓曲奇】
12662144人看过 -
烤箱版烤猪排
484497人看过 -
云南小锅米线
164401人看过
