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皮薄馅大荠菜团子

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升起的新阳

荠菜含有多种氨基酸，其中谷氨酸的作用和味精相同，用荠菜做出来的馅清香可口,柔嫩鲜香,风味独特,而且营养丰富。这次做的荠菜团子特点皮薄馅大，比起传统的团子的做法不太一样。皮不用和面，用玉米粉和面粉的混合，用荠菜馅裹上玉米面蒸出来的。
食材清单 加入采购清单
玉米面 80g
、
普通面粉 20g
、
荠菜 250g
、
豆腐 少量
、
鸡蛋 1枚
、
椒盐 少量
、
芝麻油 适量
、
盐 半勺
烹饪步骤
小贴士

荠菜馅里最好不要加蒜、姜、料酒来调味，以免破坏荠菜本身的清香味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-22

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