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手工莓果花生无油汤圆的做法

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手工莓果花生无油汤圆

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自制健康无荤油汤圆，为父母为自己的健康着想～

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1小时以上 | 配菜(中级)

糯米/糯米粉适量

、

青红丝适量

、

花生适量

、

蓝莓酱/草莓酱（可自制）适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
将青红丝搅碎，花生用烤箱150度十分钟左右烤熟变红酥脆（每隔三分钟取出翻动以防过火），然后将花生用研磨机打碎。
步骤2/7 点击查看大图
将适量草莓酱/蓝莓酱加入青红丝碎和花生碎，搅拌均匀，用勺背杆成厚度一厘米左右的饼状，置于冰箱冷藏一个小时。
步骤3/7 点击查看大图
将冷藏的馅料用刀切割成1cm左右正方体小块（切割的时候可以少蘸点水防止粘刀），并用手指蘸水（防止粘手）捏成小球状。
步骤4/7 点击查看大图
将打磨好的糯米粉过筛，并放入一个大盆中，然后取适量馅料小球放在糯米粉上进行滚动使得馅料被糯米粉包裹。
步骤5/7 点击查看大图
然后将沾满糯米粉的馅料轻轻浸入准备好的水中，并快速沥出，放入糯米粉中，并进行滚动。重复此动作若干次，直至滚成的汤圆大小适中即可。
步骤6/7 点击查看大图
进行多次蘸水滚动的汤圆外皮不仅富有弹性，而且硬度糯度都刚好，制作完成就可以品尝啦～吃不了的汤圆君就可以冻入冰柜进行冷藏～
最后一步点击查看大图
想知道味道如何吗？动手做起来吧～祝大家元宵快乐哟～

小贴士

所用糯米粉，莓果的酱料均为自己制作，既安全又健康。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-22

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