《新手厨房》炒牛里脊肉
-
步骤1/12
点击查看大图
切牛里脊，注意牛肉的特殊切法哦，我有一个口诀，嘿嘿～横切牛竖切猪
-
步骤2/12
点击查看大图
右上角就是错误的切法哦，要按照牛肉的纹理横着切
-
步骤3/12
点击查看大图
生粉腌制牛肉，20分钟，青菜洗净飞水
-
步骤4/12
点击查看大图
飞水，摆盘
-
步骤5/12
点击查看大图
热锅凉油，炒姜丝，蒜粒
-
步骤6/12
点击查看大图
再放花椒
-
步骤7/12
点击查看大图
最后放葱花，放完葱花就可以放牛肉咯
-
步骤8/12
点击查看大图
放肉牛肉
-
步骤9/12
点击查看大图
两边变色时，关小火，即可放生抽，老抽，糖少许，干辣椒
-
步骤10/12
点击查看大图
因为我不吃辣，所以最后放辣子。
-
步骤11/12
点击查看大图
装盘
-
最后一步
点击查看大图
酱油和生抽都有盐，我就没有另外加盐哦～
这是快手爆炒菜，两点要注意肉才不会老哦！牛肉纹理一定要横着切，把肉纹理切断，肉不能切大块，之后要抓湿生粉腌20分钟。第二，爆炒速度要快，断生即可，不能久久不起锅哦～掌握了这些还担心牛里脊不嫩吗？
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-02-22
里脊的其他做法
里脊的相关分类
里脊的相关推荐
-
一学就会的家庭式卤牛肉㊙️制五香卤牛腱（高压锅版）超入味
8890929人看过 -
土豆烧牛里脊
12940人看过 -
超级无敌好吃的红烧牛肉
6139164人看过 -
#味达美·名厨汁味正当夏#香煎牛排#牛里脊
131952人看过 -
#大喜大欢喜烧烤店#烤牛里脊片
43469人看过 -
手工荠菜饺子
492068人看过 -
荠菜饺子馅儿
169327人看过 -
新手必学——西红柿土豆炖牛腩
11276877人看过 -
家常版红烧肉（超详细）
752537人看过 -
土豆炖牛肉
359605人看过 -
粉蒸肉
796427人看过 -
洋葱红椒炒牛肉（快手营养又下饭）
775459人看过
