《新手厨房》炒牛里脊肉
-
步骤1/12
点击查看大图
切牛里脊,注意牛肉的特殊切法哦,我有一个口诀,嘿嘿~横切牛竖切猪
-
步骤2/12
点击查看大图
右上角就是错误的切法哦,要按照牛肉的纹理横着切
-
步骤3/12
点击查看大图
生粉腌制牛肉,20分钟,青菜洗净飞水
-
步骤4/12
点击查看大图
飞水,摆盘
-
步骤5/12
点击查看大图
热锅凉油,炒姜丝,蒜粒
-
步骤6/12
点击查看大图
再放花椒
-
步骤7/12
点击查看大图
最后放葱花,放完葱花就可以放牛肉咯
-
步骤8/12
点击查看大图
放肉牛肉
-
步骤9/12
点击查看大图
两边变色时,关小火,即可放生抽,老抽,糖少许,干辣椒
-
步骤10/12
点击查看大图
因为我不吃辣,所以最后放辣子。
-
步骤11/12
点击查看大图
装盘
-
最后一步
点击查看大图
酱油和生抽都有盐,我就没有另外加盐哦~
这是快手爆炒菜,两点要注意肉才不会老哦!牛肉纹理一定要横着切,把肉纹理切断,肉不能切大块,之后要抓湿生粉腌20分钟。第二,爆炒速度要快,断生即可,不能久久不起锅哦~掌握了这些还担心牛里脊不嫩吗?
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-02-22
里脊的其他做法
-
#秋天怎么吃#糖醋里脊
-
家常版糖醋里脊,简单又美味
-
日食记 | 糖醋里脊
-
小孩爱吃的糖醋里脊肉,这样做真的香迷糊啦!外酥里嫩,酸甜可口
-
糖醋里脊---家常宴客必备哦
-
#我为奥运出食力#丰富餐桌味之里脊小炒闽南米筛目
里脊的相关分类
里脊的相关推荐
-
#味达美·名厨汁味正当夏#香煎牛排#牛里脊
122202人看过 -
腌制牛排
678283人看过 -
#花10分钟,做一道菜#茄汁鸡胸肉
5567838人看过 -
孜然鸡胸肉
16065280人看过 -
土豆烧牛里脊
11992人看过 -
红烧里脊
203083人看过 -
超简单的杭椒牛柳
11574321人看过 -
红烧茄子
71350964人看过 -
土豆泥
5922149人看过 -
糖醋排骨
802322人看过 -
快手营养美味早餐——鸡蛋饼
61409人看过 -
洋葱炒牛里脊杂粮便当
13733人看过