简单又好吃的啤酒鸭|简单快手菜NO.1
欢迎您关注我的微信公众号:小羽私厨。每日更新私房视频菜谱。 今天我给你带来的是一道“快手菜”——啤酒鸭,这道菜够味儿并且浓香四溢。做法也是超简单,只要你有一罐啤酒就行了。
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步骤1/9
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把鸭腿洗干净,剁成块儿,焯水备用。
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步骤2/9
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锅中放底油,炒香姜片,干辣椒,八角,桂皮,花椒。
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步骤3/9
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倒入鸭块翻炒。
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步骤4/9
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再加入生抽,两勺白糖。
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步骤5/9
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然后一直炒一直炒,一直炒到你觉得都要快干锅了就可以加啤酒啦。啤酒要加到能没过鸭块的程度,再加点儿盐,调到大火。
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步骤6/9
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等烧开了盖上盖子中小火焖半小时左右。
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步骤7/9
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半小时过后,掀开盖子大火收汁。
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步骤8/9
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如果觉得颜色不够深的话可以加一点儿老抽上色。注意要翻炒,不然会粘锅底的。
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最后一步
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汁收好之后就可以出锅啦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-02-22
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