罗宋牛尾汤
-
步骤1/7
点击查看大图
牛尾巴焯水备用,焯水时加红酒和姜去味。
-
步骤2/7
点击查看大图
西红柿,卷心菜,南瓜、胡萝卜去皮切块,洋葱切丝备用
-
步骤3/7
点击查看大图
锅内倒油,先倒西红柿炒出汁水,然后放洋葱炒香,再倒入其他蔬菜翻炒,最后倒入蕃茄沙司炒匀。
-
步骤4/7
点击查看大图
大汤锅加水,倒入焯好水的牛尾,加红酒,再倒入炒好的配菜开大火烧。
-
步骤5/7
点击查看大图
汤锅烧的同时,炒菜锅加热,然后锅内倒油加热后,倒入面粉炒成糊糊(面粉和油的比例,1:1也就是1勺面粉1勺面粉)
-
步骤6/7
点击查看大图
炒好的面粉糊倒入汤锅内拌匀,大火煮开后小火烧至牛尾酥烂,牛尾酥了,其他配菜都烂了,最后加入盐
-
最后一步
点击查看大图
放面粉做的汤是比较浓郁,由于南瓜本来就是甜的,正好可以借掉蕃茄的酸味,赞
一般罗宋汤都放土豆,但是个人觉得放南瓜更美味,营养价值更高
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-02-22
罗宋牛尾汤的相关分类
罗宋牛尾汤的相关推荐
-
罗松汤
113773人看过 -
蒸海鲳鱼
49854人看过 -
#味达美年味小馆#红红火火年夜饭-三吃帝王蟹
175972人看过 -
#餐桌上的春日限定#东北酱茄子
5027151人看过 -
#舌尖上的乡村同款美食#红烧鳗鱼
199055人看过 -
#花10分钟,做一道菜#蒸鲳鱼
255733人看过 -
油焖春笋
4593人看过 -
照烧鸡肉炒饭 #春日尝鲜#
5588人看过 -
红枣椰汁千层糕
1663人看过 -
懒人粉蒸排骨
993人看过 -
春笋蘑菇蚕豆炒河虾
2159人看过 -
豌豆苗炒蟹味菇
11482人看过