黄酒红烧肉--米饭杀手(1)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/6
点击查看大图
请先选购质量上乘的五花肉,务必五花三层
-
步骤2/6
点击查看大图
根据想要切的肉块大小选购比肉块稍小一点的鸡蛋,这次选购的是飞龙蛋大小介于鸡蛋与鸽子蛋之间。
-
步骤3/6
点击查看大图
五花肉泡去血水之后再飞水
-
步骤4/6
点击查看大图
每一面都煎到金黄。肉放下去不要动,等表皮焦化之后就很容易翻动了。
-
步骤5/6
点击查看大图
肉煎好夹出备用,鸡蛋煮好剥皮备用。葱姜大料用五花肉煎出的油爆香,在锅里加入黄酒,我放了半瓶,放多了会苦。肉蛋入锅,之后添水到足量,加生抽老抽黄冰糖适量,大火烧开,让黄酒的酒精挥发一下,闻一闻没有酒精味了之后小火慢炖一小时以上,我通常会炖1.5h。
-
最后一步
点击查看大图
收汁的时候千万不要收的太干,留一点拌饭很好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-02-22
黄酒红烧肉的其他做法
黄酒红烧肉的相关分类
黄酒红烧肉的相关推荐
-
比肉好吃百倍的红烧土豆
21012373人看过 -
日食记 | 嫩煎鸡胸肉
32555853人看过 -
#爽口凉菜,开胃一夏!#凉拌毛豆
7200464人看过 -
酱爆豆角丝~比肉还好吃的家常菜
25270537人看过 -
#餐桌上的春日限定#网红柠檬鸡爪
89467326人看过 -
#女神野餐记#电饭锅煲仔饭
200677人看过 -
专治没胃口!柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃
10127888人看过 -
泡面的神仙吃法❗️好吃到尖叫的凉拌方便面
6068026人看过 -
家常菜❤本帮红烧肉,一吃就停不下来!
6071人看过 -
#橄享国民味 热烹更美味#番茄酸汤肥牛
350181人看过 -
红烧冬瓜
52433246人看过 -
#就是红烧吃不腻!#家常红烧肉
9718383人看过