梅子酱蒸排骨
梅子酱，一般用来蘸烧鸭，烧鹅，作为蘸料。直接入菜热炒，会影响味道，不过用来蒸，却是别有味道。
-
步骤1/9
点击查看大图
梅子酱，超市应该都有卖，用来蘸烧鸭烧鹅的常用调料。
-
步骤2/9
点击查看大图
蒸排骨，诀窍就是要凉水浸泡一个小时左右，可以让排骨出血水，蒸出来的排骨更嫩更软，而且白白的。排骨切麻将块大小，凉水浸泡，出血水，到排骨发白。
-
步骤3/9
点击查看大图
倒尽血水，用厨房纸尽量擦干表面的水分。
-
步骤4/9
点击查看大图
梅子酱一大勺，一点点盐，一点点糖，拌均匀
-
步骤5/9
附上保鲜膜，放入冰箱腌制2个小时以上。
-
步骤6/9
点击查看大图
蒸之前取出来，放入一勺淀粉，拌均匀。
-
步骤7/9
点击查看大图
将排骨平铺在盘中，花花习惯用不锈钢的盘子，受热较快
-
步骤8/9
点击查看大图
大火蒸15-20分钟就好，排骨会软嫩多汁，刚刚好。
-
最后一步
点击查看大图
成品
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-02-22
梅子酱蒸排骨的其他做法
梅子酱蒸排骨的相关分类
梅子酱蒸排骨的相关推荐
-
土豆炖牛肉
16161277人看过 -
炒野生小鱼干
109320人看过 -
萝卜牛骨汤
90707人看过 -
脆皮五花肉
119326人看过 -
蚝油娃娃菜
2116405人看过 -
酸菜炖大骨
28353人看过 -
煮鸡血
32791人看过 -
凉拌白菜
4214899人看过 -
东菱破壁机之原味苹果汁
76142人看过 -
酱猪肘子
1155474人看过 -
#养生打卡#减脂餐~包菜鸡蛋
1008142人看过 -
凉拌白菜心
347883人看过
