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饺子的做法

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饺子

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我娘去陪她娘过元宵节了，上班娃娃不休息就只得自己过节了，电话请教老妈指导包饺子，好过一个完整的元宵节。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

猪肉 350g

、

牛肉 100g

、

莲菜 100g

、

金针菇 100g

、

大葱 1根

、

小麦面粉 1碗

、

食用油 2勺

、

老抽 1勺

、

生抽 1/2勺

、

饺子料一丢丢

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
面粉加水揉成面团，开始醒面。这期间可以做馅儿。
步骤2/8 点击查看大图
我用的是全瘦肉，切成片，然后切丝，切丁，剁碎。家里有牛肉，所以切了一些牛肉进去。
步骤3/8 点击查看大图
大葱，金针菇，莲菜切碎。莲菜先切片冷水泡一下去掉藕粉，就不会发红色。食用油加热一下，放凉，倒入老抽、生抽、饺子料、盐、食用油。
步骤4/8 点击查看大图
顺时针搅拌，一定同一方向搅拌，这样会比较黏黏的。闻一闻味道选择是否需要加盐。
步骤5/8 点击查看大图
切适量面团揉成长条。
步骤6/8 点击查看大图
切小剂子按一下擀平。
步骤7/8 点击查看大图
包起来～由于开包的时候没有多余的手，所以拍不到。但是包饺子这种事几乎是一个人一个样，不露馅儿就好。
最后一步点击查看大图
冻起来，下班饿了随时吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-21

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