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草莓挞的做法

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草莓挞

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甜甜的挞，加配上浓郁芬香的草莓

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30~60分钟 | 配菜(中级)

低筋面粉 100g

、

黄油 50g

、

糖粉 20

、

盐 2g

、

牛奶 30g

、

淡奶油适量

、

细砂糖 10g

、

草莓 8颗

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备食材
步骤2/12 点击查看大图
黄油室温软化后，加入低筋面粉和糖粉，用手搓成粗玉米的状态。
步骤3/12 点击查看大图
加入牛奶揉成面团，装入保鲜袋放入冰箱冷藏半小时
步骤4/12 点击查看大图
取出面团，擀成薄片
步骤5/12 点击查看大图
将擀好的薄片放入塔模上，用手稍整形，用擀面杖压过塔模，去掉多余的部分。
步骤6/12 点击查看大图
全部整好后，底部用叉子戳一些小洞，以免烤的时候底部鼓起来，将空气炸锅先选择预热键，提前预热。
步骤7/12 点击查看大图
将挞皮放入预热好的空气炸锅，165度20分钟进行烘烤。
步骤8/12 点击查看大图
将淡奶油倒入无水无油的容器里，加入糖打发明显纹路九分发，装入裱花袋备用（忘记拍照了）
步骤9/12 点击查看大图
草莓洗净后，ba底部切除，先对半切开，再把对半切开的再切一半，把奶油挤入放凉的挞内，挤的高一点，然后取四瓣草莓放入奶油上即可，
步骤10/12 点击查看大图
也可筛入适量糖粉装饰
步骤11/12 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

草莓是维生素C含量最高的水果，有助消化功能。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-21

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