腊肉煲仔饭
---- 图文菜谱结合本期视频短片观看效果更佳 ---
下载App查看
-
步骤1/10
点击查看大图
取一砂锅,在砂锅底及内壁抹一层油。
-
步骤2/10
点击查看大图
大米洗净放入砂锅,倒水,米与水比例为1:1.5,浸泡一个小时。
-
步骤3/10
点击查看大图
浸泡好的大米,加入半汤匙色拉油拌匀。
-
步骤4/10
点击查看大图
大火煮开后转小火,盖上盖焖煮,将米饭煮至8分熟。
-
步骤5/10
点击查看大图
切姜丝,腊肉腊肠切片(腊肉切片前需用水煮熟)。
-
步骤6/10
点击查看大图
锅中水份快干时,在米饭表面铺上腊肉,腊肠及姜丝,盖上盖再小火煮五分钟后关火,不要开盖,继续干焖10-15分钟。
-
步骤7/10
点击查看大图
把菜心及荷兰豆洗净,锅中水烧开,放点盐,滴几滴油,放入菜心和荷兰豆烫熟,随后捞出沥干水份。
-
步骤8/10
点击查看大图
调味汁:1汤匙蚝油、1汤匙凉开水、2汤匙生抽、0.5汤匙白糖、0.5汤匙香油搅拌均匀。
-
步骤9/10
点击查看大图
焖好的米饭开盖,排入菜心及荷兰豆,浇上调味汁,拌匀即可食用。
-
最后一步
点击查看大图
最后一步,吃,吃,吃!
这是卫蓝自制的煲仔饭,有问题的小伙伴可以在新浪微博里交流。做煲仔饭的时候,有几个注意事项,可以供大家参考。
1.不喜欢腊肠的朋友可以不放,只放腊肉也可以,因人而异(我个人更喜欢腊肉)。
2.喜欢吃辣的话,做完饭后,可以在饭里放点自制的辣椒油什么的更美味。
3.各地米质的不同,所以加工的时间略有不同,请根据个人情况合理控制时间。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-02-21
腊肉煲仔饭的相关分类
腊肉煲仔饭的相关推荐
-
家常炖鲤鱼
1064566人看过 -
#加油 阿根廷#辣炒鸭血,鲜辣香嫩就在这一道!
85917人看过 -
上桌就空盘的芥末虾球
129496人看过 -
越吃越上瘾的美式土豆泥
5948424人看过 -
‼️小白菇爆炒猪腰㊙️附处理猪腰方法
140185人看过 -
#刘畊宏女孩减脂饮食#酱焖鲤鱼
167754人看过 -
香菇猪肉饺子
573750人看过 -
提拉米苏-家庭版
54641人看过 -
懒人版火腿全麦三明治—快手早餐
126435人看过 -
豆腐炒玉米虾仁(减脂版仿炒饭)
13577人看过 -
酸汤肥牛
68477人看过 -
哇塞!【捞汁小海鲜】超详细做法来咯!
29087人看过