菠菜猫耳朵
西安人最爱的手工猫耳朵，炒个哨子，做浇头，很棒。也适合给小宝贝做辅食，菠菜富含铁，纤维。
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步骤1/7
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菠菜焯水，用粉碎机打成浆。
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步骤2/7
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400g面粉+鸡蛋+180g菠菜浆+5ml橄榄油，混合
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步骤3/7
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12分钟揉成光滑面团，然后醒面40分钟。
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步骤4/7
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面团擀成3mm厚的饼，切成如图。
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步骤5/7
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大拇指沾干面粉，取一小块，在桌面上搓圆，然后用力滚压过去，一个猫耳朵就诞生了。
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步骤6/7
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最后如图。
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最后一步
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也可以做成挂面。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-02-21
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