新疆美味馕包肉
我妈从内蒙带回来一冰柜的肉……车的减震系统都被压坏了……我馕哥从乌鲁木齐回来给我带了四个乌鲁木齐最好吃的馕!两者相搭配,味觉盛宴。马上就开始做了,呦呦呦……
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步骤1/13
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小羊排和几块儿羊肉切成小块儿。
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步骤2/13
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切成这样。然后凉水入过,抄一下,撇去浮沫。然后把羊肉捞出。
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步骤3/13
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这些都切成适当的大小。调料多一种少一种都行,随意放就行。
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步骤4/13
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热锅凉油,下刚刚那些佐料们,炒香,然后下羊肉们,炒的微微有那么一些焦黄的时候,我放了一点点郫县豆瓣酱。炒炒炒。然后放点料酒和酱油,一点点生抽。
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步骤5/13
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紧接着放开水,没过羊肉们。水多一点无所谓,最后可以泡馕吃,我这次就放少了,所以不够完美。大火炖开,转小火,炖1小时。
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步骤6/13
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炖肉的间隙把菜们切成适当的大小。
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步骤7/13
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把馕切成三角状,尝试着摆在一个大容器里。
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步骤8/13
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再切上一些小块儿馕,最后放在盘子底部,被汤汁浸泡了以后巨好吃无比!
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步骤9/13
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1小时过去了,我放入了胡萝卜,炖了10分钟后我放入了土豆。再炖15分钟。
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步骤10/13
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放入了土豆之后,我紧接着把馕倒插进锅中,让它浸入汤汁,入味!
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步骤11/13
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馕在锅里焖五分钟就拿出来摆盘就可以了,最后我放了最后的一些蒜叶、洋葱、青椒。还有,盐!翻滚一下下。盛盘!盛在摆好馕的盘子中。
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步骤12/13
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最后效果图,除了土豆有点烂以外其他都很完美。
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最后一步
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浸泡了汤汁的馕,巨好吃啊……胖死我得了吧……
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-02-21
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