红烧肉(煤气版)
老公总在外面吃饭嘴巴特别刁,家里人做的饭菜不爱吃,前两天他买了袋炖肉料,今天正好他带孩子我炖肉,老公吃着肉说比五星级饭店做的还好吃,让我别吃了,赶紧走吧!我也是醉了!
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步骤1/9
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准备好材料,五花肉切块
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步骤2/9
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五花肉用冷水焯,冷水焯肉容易炖烂但不可炖太久,一个半小时差不多,撇去浮沫盛出在个漏洞容器里,菜篮就行,拿热水冲洗一下
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步骤3/9
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热锅,锅中放少量油,下姜块
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步骤4/9
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放入五花肉,如图中翻炒微焦即可
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步骤5/9
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放入冰糖
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步骤6/9
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放入黄酒,酱油上色
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步骤7/9
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锅中加开水,放入炖肉料(注意一定要加开水)大火烧开转小火炖一个小时
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步骤8/9
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老公爱吃土豆又放了土豆块煮20分钟,没汤汁了可以适量加开水,等汤汁粘稠时放2汤勺生抽再炖几分钟,可以多打开翻炒下防止粘锅
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最后一步
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洒上葱花,关火出锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-02-21
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