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蚕豆饼的做法

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蚕豆饼

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蚕豆饼，云南人又称之为蚕豆耙耙，是蚕豆季我最爱的美食之一，妈妈做的总是又香又美味，记录食谱，成全众吃货的好奇心，美食需要分享，你才会觉得快乐。

“营养是健康的起点”
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食材清单加入采购清单

蚕豆 250g

、

盐适量

、

糯米粉 100g

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
青蚕豆去皮去壳加水煮熟。
步骤2/4 点击查看大图
将煮熟的青蚕豆控干水份，捣成泥状。
步骤3/4 点击查看大图
加入糯米粉与蚕豆泥混合，揉至完全融为一体，可用之前煮豆的水合面，颜色更佳。揉面过程中可按各自口味加入适量精盐。
最后一步点击查看大图
锅肉放油，烧至八成热，放入揉好的面团炸呈金黄色，即可食用。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-21

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