蚕豆饼
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蚕豆饼，云南人又称之为蚕豆耙耙，是蚕豆季我最爱的美食之一，妈妈做的总是又香又美味，记录食谱，成全众吃货的好奇心，美食需要分享，你才会觉得快乐。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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青蚕豆去皮去壳加水煮熟。
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步骤2/4
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将煮熟的青蚕豆控干水份，捣成泥状。
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步骤3/4
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加入糯米粉与蚕豆泥混合，揉至完全融为一体，可用之前煮豆的水合面，颜色更佳。揉面过程中可按各自口味加入适量精盐。
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最后一步
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锅肉放油，烧至八成热，放入揉好的面团炸呈金黄色，即可食用。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-02-21
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