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咸汤圆的做法

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咸汤圆

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元宵将至，动手做彩色汤圆，一家人红红火火团团圆圆！

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10-30分钟 | 配菜(中级)

糯米粉适量

、

紫番薯 1个

、

红番薯 1个

、

抹茶适量

、

木耳适量

、

花生适量

、

猪肉适量

、

虾米适量

、

瑶柱适量

、

花菇 4个

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
1、馅料剁碎，放花生油炒熟，添加盐和少许豉油调味。三种馅分别为：木耳+猪肉+虾米+花生、香菇 +猪肉+虾米+花生、瑶柱 +猪肉+虾米+花生。注意：香菇，虾米，瑶柱，木耳需要用水泡开。花生买现成的脆炒花生米，碾碎。
步骤2/6 点击查看大图
2、番薯蒸熟，碾碎，加入糯米粉，加温水，搓成团。
步骤3/6 点击查看大图
3、面团搓到柔软，微粘稠，颜色均匀即可。
步骤4/6 点击查看大图
4、大面团分成各个小面团，汤圆大小，把煮熟的填进去，搓圆。
步骤5/6 点击查看大图
5、一颗小小的汤圆就完成啦～你也可以发挥你的创意，例如做朵小花汤圆。
最后一步点击查看大图
6、当所有的汤圆做好，就可以下水煮了。水一定要烧开了才下汤圆，当所有的汤圆都浮起来了，就可以了。

小贴士

做了三种颜色，三种味道！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-20

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