生日蛋糕
-
步骤1/11
点击查看大图
蛋黄加入20克的白糖,玉米油搅拌,再加入牛奶搅拌,油水不分离状态,最后加入低粉翻拌成无颗粒状态。
-
步骤2/11
点击查看大图
蛋白的打发分3次加入白糖
-
步骤3/11
点击查看大图
蛋白打发到干性发泡状态,能立起尖尖头。盆子倒扣不会掉下来就可以。
-
步骤4/11
点击查看大图
取三分之一的蛋白放入蛋黄糊中翻拌均匀
-
步骤5/11
点击查看大图
把翻拌均匀的蛋黄糊倒入打发好的蛋白中翻拌
-
步骤6/11
点击查看大图
倒入8寸的模具里,震动两三下没有气泡即可
-
步骤7/11
点击查看大图
烤箱上下火170度预热好,再把蛋糕放进去烤,我在上面用锡纸盖住,防止开裂。上下火中层170度1个小时。
-
步骤8/11
点击查看大图
戚风蛋糕烤好啦,拿出的时候划破啦,还算不错的啦。
-
步骤9/11
点击查看大图
蛋糕完全冷却后一分为二,抹上打发好得淡奶油,在铺上半个火龙果。
-
步骤10/11
点击查看大图
把最后一片蛋糕抹好,搭配好新鲜的草莓
-
最后一步
点击查看大图
巧克力围边我是用德芙黑巧克力的,把巧克力放在保鲜袋里用热水浸泡,使其完全融化然后挤在吸油纸上,等晾干的差不多时围在蛋糕边上,放在冰箱里冷藏一会再撕掉吸油纸的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-02-20
生日蛋糕的其他做法
生日蛋糕的相关分类
生日蛋糕的相关推荐
-
生日蛋糕
248869人看过 -
最简单的生日蛋糕,巴斯克重芝士
143231人看过 -
生日蛋糕
99253人看过 -
六寸戚风蛋糕胚盒子蛋糕胚
188985人看过 -
6寸生日蛋糕
23657人看过 -
生日蛋糕这样做好简单~裸蛋糕初级教程
7516266人看过 -
奶酪巧克力蛋糕
147512人看过 -
蒜泥白肉
11249人看过 -
海绵蛋糕胚
53166人看过 -
被当作蛋饼加奶油的芒果千层蛋糕
24052人看过 -
长辈超爱的生日蛋糕,无色素!无奶油!免烤箱!
152697人看过 -
#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛#9月7日生日蛋糕
115437人看过