自制日本豆腐
一直都很喜欢日本豆腐的嫩滑,但很讨厌日本豆腐的包装。偶然在酒楼吃到霸王豆腐(也就是大大方块的日本豆腐),又看了电视上的一个美食节目,然后就自己做了这个配方。
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步骤1/6
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备料
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步骤2/6
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盐放入鸡蛋打匀后过筛
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步骤3/6
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加入淡豆浆拌匀
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步骤4/6
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中火蒸8分钟
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步骤5/6
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出锅
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最后一步
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成品来张摆拍
1.放了盐的豆腐比包装的豆腐要好吃,起码不用入味也不会“心淡”。2.若放入模具里再蒸,凉了出模后煎一煎或走走油,摆好盘后铺上一个大大的芡汁,这就是霸王豆腐咯!3.鸡蛋打好后一定要过筛,这样才会滑哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-02-20
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