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在家做红烧狮子头~\(≧▽≦)/~

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今天，小二谢来了，然后合作做了这饭菜，吼吼，出锅以后家人都特别爱吃，一会就净盘了，啊好开心啊！！！

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1小时以上 | 配菜(中级)

五花肉馅适量

、

大葱一颗

、

蒜苗一颗

、

姜适量

、

莲藕适量

、

双汇大肉粒火腿肠一根

、

生粉适量

、

鸡蛋两个

、

盐适量

、

糖适量

、

冰糖适量

、

生抽适量

、

老抽适量

、

胡椒粉适量

、

八角，香叶，桂皮适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将肉馅稍微剁下，不要剁成肉糜，这样口感不好。在剁好的肉馅里，加去剁碎的葱姜蒜苗，再加入剁碎的莲藕和火腿肠，放入两个鸡蛋，适量生粉和适量的盐和糖。
步骤2/5 点击查看大图
手沾水，团成球状。
步骤3/5 点击查看大图
放进油锅炸至表面金黄。
步骤4/5 点击查看大图
在锅里加入适量的油，放入葱，八角，桂皮香叶，炒出香味，加入水，适当生抽和老抽。放入冰糖，水开后将炸好的狮子头放入锅中，煨熟后大火收汁。勾芡出锅。
最后一步点击查看大图
好吃的狮子头就好了！~\(≧▽≦)/~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-20

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