酱排骨
爱吃肉的小伙伴们有口福了,嘿嘿,酱排骨,好吃又好做,大家快来试试吧
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步骤1/11
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将葱姜蒜切碎,韭菜香菜切好备用
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步骤2/11
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排骨先用清水浸泡15分钟左右,然后换水烧开加入料酒和姜煮沸
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步骤3/11
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待排骨上的碎沫漂浮后,关火将其去除,再用清水过一遍排骨
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步骤4/11
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调汁:酱油,香醋,糖
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步骤5/11
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烧油(不要太多),放糖,小火熬制
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步骤6/11
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至糖烧开冒沫
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步骤7/11
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放入排骨翻炒,让其上色
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步骤8/11
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将配好的汁浇入排骨上,改中火翻炒
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步骤9/11
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排骨移至旁边,放入葱姜蒜翻炒
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步骤10/11
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加水,盖过排骨,放入料包,花椒和干辣椒,再加鸡精,五香粉和白胡椒粉,大火熬制约半小时(可以再加点酱油)
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最后一步
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汤浓收汁,盛出排骨,撒点香菜和韭菜即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-02-20
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