小锅米线
昆明特色，每天必不可少的小吃，非云南人也可以用面条代替米线，煮出来的小锅面条同样美味可口。
-
步骤1/5
肉糜加少许小粉加黄酒加少许盐在碗里腌制10分钟，将韭菜切小段备用。
-
步骤2/5
锅里加油，加入姜片蒜片等油热后下锅煎几秒，加入腌制的肉糜爆炒，肉糜显白色后加入酸菜炒几秒，再加入两勺豆瓣酱，翻炒均匀，可以加两小勺白糖进去调味，然后加入两中碗水，盖上锅盖。
-
步骤3/5
等锅里沸腾，加入米线，韭菜，继续盖锅盖煮
-
步骤4/5
点击查看大图
锅里沸腾后，加入酥肉，看到酥肉浸到汤汁，便可关火，盛起来。
-
最后一步
点击查看大图
一碗香味四溢热气腾腾的小锅米线新鲜出炉。若是喜欢葱，出锅前还可以撒上一把葱花。
酥肉市场现买，没有也无妨。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-02-20
小锅米线的其他做法
小锅米线的相关分类
小锅米线的相关推荐
-
调理脾胃食谱:芡实薏米山药粥
1342881人看过 -
懒人版番茄焖饭
12986人看过 -
春天一道小清新——翡翠鸡头米
186542人看过 -
咸鸭蛋拌豆腐
48915人看过 -
黄油面包卷
14289人看过 -
酒酿桂花鸡头米㊙️教你如何做好嫩滑的鸡头米✅#硬核家常菜#
585070人看过 -
桂花鸡头米
378126人看过 -
冰镇梅渍小番茄，酸酸甜甜很开胃
90189人看过 -
#我家乡的酱油美食#黎蒿炒熏干
9730人看过 -
#节日美味就这么简单#芝士鸡肉菠菜卷饼
11214人看过 -
#做川菜，用豪吉#家常版水煮肉片
11486人看过 -
#节日美味就这么简单#
17724人看过
