正月十五炸元宵
小时候就特别喜欢吃炸元宵,可是很少有机会吃到,因为以前炸元宵会很蹦,容易烫伤人,家人不愿意做,所以总会很遗憾呢~
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步骤1/6
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首先需要准备一袋元宵,这是我下班路上在路边买回来的,注明一定要是元宵而不是汤圆哦
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步骤2/6
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首先,先往锅里倒入适量的油,最好沒过元宵,亲们可根据自家锅来调整倒入多少油
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步骤3/6
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加热时油温一定不能过热,中小火加热即可,如果不确定油温多少可以先选一粒小一点的元宵试试看,这是我要放的一粒新元宵,亲们最好准备一双炸东西的长些的木头筷子,把它夹起来防到锅里,避免用手放进去渐起油烫伤手!
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步骤4/6
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把元宵放入锅里时,手一定要快,要跟上,筷子轻轻的要不停翻滚元宵,千万不要用力夹元宵,因为元宵里的糯米发粘,整个会粘在筷子上,从而不好炸,要翻滚到可以看到表面被油炸过起了一层小泡泡,这时候元宵在锅里就基本不会粘锅底了,整个过程的油依旧不能太热,就是耗时会长一些
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步骤5/6
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这是炸好准备起锅的一粒元宵~整个过程最多只会听见油炸元宵时滋滋地声音,未见油蹦出来过~
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最后一步
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炸好的成品,虽然看着感觉跟小时候吃的不太一样,但也算是比较成功的!白糖馅的,好好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-02-20
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