正月十五炸元宵的做法

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正月十五炸元宵

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小时候就特别喜欢吃炸元宵，可是很少有机会吃到，因为以前炸元宵会很蹦，容易烫伤人，家人不愿意做，所以总会很遗憾呢～

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10~30分钟 | 切墩(初级)

一袋元宵可根据自己用量随意调整

、

食用油根据元宵个数随意调整

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
首先需要准备一袋元宵，这是我下班路上在路边买回来的，注明一定要是元宵而不是汤圆哦
步骤2/6 点击查看大图
首先，先往锅里倒入适量的油，最好沒过元宵，亲们可根据自家锅来调整倒入多少油
步骤3/6 点击查看大图
加热时油温一定不能过热，中小火加热即可，如果不确定油温多少可以先选一粒小一点的元宵试试看，这是我要放的一粒新元宵，亲们最好准备一双炸东西的长些的木头筷子，把它夹起来防到锅里，避免用手放进去渐起油烫伤手！
步骤4/6 点击查看大图
把元宵放入锅里时，手一定要快，要跟上，筷子轻轻的要不停翻滚元宵，千万不要用力夹元宵，因为元宵里的糯米发粘，整个会粘在筷子上，从而不好炸，要翻滚到可以看到表面被油炸过起了一层小泡泡，这时候元宵在锅里就基本不会粘锅底了，整个过程的油依旧不能太热，就是耗时会长一些
步骤5/6 点击查看大图
这是炸好准备起锅的一粒元宵～整个过程最多只会听见油炸元宵时滋滋地声音，未见油蹦出来过～
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炸好的成品，虽然看着感觉跟小时候吃的不太一样，但也算是比较成功的！白糖馅的，好好吃

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-20

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