鱼胶炖红枣
鱼胶于燕窝、鱼翅齐名,是“八珍”之一,四大极品“鲍参翅肚”中的“肚”即为鱼胶。鱼胶的主要成份为高级胶原蛋白和粘多糖物质、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素,其蛋白含量高达84.2%,脂肪仅为0.2%。鱼鳔中含有的大量生物大分子胶原蛋白,是人体补充、合成蛋白质的原料,且易于吸收和利用。可有效提高免疫力、抑制癌细胞、活化细胞、防止皮肤老化去除皱纹,活化筋骨减缓关节炎及酸痛,特别在补血、止血、滋阴、润燥等方面更有明显功效。鱼胶对于小孩子食用能增强小孩的体质,增加抵抗力;对爱美的女性能补充胶原蛋白,保持或恢复皮肤弹性的良好;对工作压力大的男士和工作劳心者能补精益血、使精神饱满;孕妇临产前可多吃几次.这样产后会舒服些,宝宝出生后皮肤也会更白更健康,产后食用能使更有效的恢复身体;老年人食用能防治食欲不振、预防智力减退、老年健忘等症。
-
步骤1/7
点击查看大图
备好材料:鱼胶、红枣、姜片、冰糖(今天用的是小型鱼胶,这个量刚好是一人份的)
-
步骤2/7
点击查看大图
鱼胶提前用凉开水或温水泡发8-10小时
-
步骤3/7
点击查看大图
红枣用开水泡洗一下,再用剪刀挖去枣核
-
步骤4/7
点击查看大图
将泡发好的鱼胶、去核的红枣、姜倒入炖盅,加入300克的水
-
步骤5/7
点击查看大图
将炖盅放置炖锅隔水焖炖40分钟
-
步骤6/7
点击查看大图
炖好后加入冰糖,炖盅再盖上盖焖几分钟让冰糖融化
-
最后一步
点击查看大图
食用时搅动汤汁舀起一勺,嗯!微甜也不腥!
虽然鱼胶的营养价值特别的丰富,鱼胶的价值同等于燕窝,但是在来月经期间是不可以吃的,因为月经期间女性正在排红,排毒,这个时候如果吃鱼胶的话,那么就会导致营养流失,甚至造成大量出血的情况,所以在月经期间建议不要吃,等月经彻底的干净后再吃鱼胶对身体好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-02-19
鱼胶炖红枣的相关分类
鱼胶炖红枣的相关推荐
-
鱼胶山药汤
83556人看过 -
#精品菜谱挑战赛#鱼胶炖鸡
399618人看过 -
炖鱼胶
51932人看过 -
补品:鱼胶
140000人看过 -
海马鱼胶炖汤
77788人看过 -
牛奶炖鱼胶
16468人看过 -
鱼胶滚汤
654778人看过 -
虾仁滑蛋——食材好才是真的好!
4914575人看过 -
鱼胶炖排骨
237902人看过 -
鱼胶炖奶
76871人看过 -
鱼胶竹荪炖乌鸡
73383人看过 -
小排墨鱼沙虫粥
24482人看过