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猴汤圆猴得意~的做法

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猴汤圆猴得意~

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被各色汤圆刷屏刷的心痒，做了个小猴纸的~

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30-60分钟 | 切墩(初级)

黑芝麻粉（馅料） 40克

、

细砂糖（馅料） 30克

、

猪油（馅料） 25克

、

糯米粉（外皮） 90克

、

可可粉（外皮） 10克

、

糯米粉（外皮） 20克

、

清水（外皮） 80克

、

糯米粉（装饰） 20克

、

热水（装饰） 10-15克

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
1.黑芝麻粉加入软化的猪油和细砂糖搅拌成团，分成8份放入冷冻室定型2.将外皮用的糯米粉可可粉清水混合成团3.取20克左右的面团放入锅中煮熟4.与大面团混合成团
步骤2/3 点击查看大图
1.成混合成团的面团分成8等份用保鲜膜盖住2.取出已经定型好的馅料分别包入3.滚圆后轻轻压扁备用4.将装饰用糯米粉混合热水调成面团并擀开5.用圆模扣出形状再用心型模具在顶置和两侧分别按一下6.猴子的脸型就完成了7.用0号和小U型的花嘴按出眼睛和嘴巴 8.用装饰面团的剩余边角料捏出耳朵刷一点水，粘合在备用的深色面团上可爱的小猴纸就完成了
最后一步点击查看大图
煮好了~哒哒~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-19

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