椰蓉饼干
方子自配，满满椰蓉，做起来简单方便，烤起来满屋飘香的一款饼干～
-
步骤1/10
点击查看大图
黄油室温软化，加入木糖醇或绵白糖，搅打均匀，无需打发。
-
步骤2/10
点击查看大图
全蛋液打散，分两到三次加入到黄油中，每次都搅打至鸡蛋液和黄油完全混合。鸡蛋最好提前从冰箱拿出回温。
-
步骤3/10
点击查看大图
筛入低筋面粉，再倒入椰蓉，用橡皮刮刀翻拌均匀。
-
步骤4/10
点击查看大图
翻拌好的面团倒在保鲜膜上，压入模具整形，或者用手整成长方体也可以。送入冰箱冷冻1个半小时。
-
步骤5/10
点击查看大图
冷冻好的饼干，切成1cm厚的片。因为大量椰蓉的加入，饼干稍散，所以要切的比正常切片饼干稍微厚一点点。
-
步骤6/10
点击查看大图
烤箱210度预热，上下火，中层，20分钟。我的烤箱温度偏低，所以大家可以用180度左右的温度烤，最后6，7分钟的时候，勤点观察，烤至饼干整体呈金黄色，边缘出现轻微的焦黄色既可。
-
步骤7/10
点击查看大图
饼干有浓浓的椰香，每一口都有满满的椰蓉。我不是太嗜甜，这个糖量对我来说刚刚好，更加突出椰蓉的香味，嗜甜的话可以适当加糖。
-
步骤8/10
点击查看大图
配方量烤了30块饼干。
-
步骤9/10
点击查看大图
成品图。
-
最后一步
点击查看大图
再一张。
给姥姥做的饼干，所以用了木糖醇，不介意蔗糖的可以直接用绵白糖，成品颜值也会更高一些，毕竟木糖醇的溶解性太差了……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-02-19
椰蓉饼干的其他做法
椰蓉饼干的相关分类
椰蓉饼干的相关推荐
-
葱香苏打饼干
4741049人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯，做法巨简单
11668361人看过 -
巧克力椰蓉饼干~没有黄油一样酥脆
137096人看过 -
纸杯蛋糕（新手零失败）
74531397人看过 -
山姆同款伯爵红茶瑞士卷
44203人看过 -
不回缩、不塌陷、不需要倒扣的戚风杯（纸杯蛋糕）
5199239人看过 -
#好吃不上火#巧克力味华芙饼～简单又好吃
899978人看过 -
黄金椰蓉球
414490人看过 -
#餐桌上的春日限定#春游必备快手小点心椰蓉核桃酥
266232人看过 -
椰蓉饼干棒
61610人看过 -
吐司面包
20547570人看过 -
家庭版无淡奶油蛋挞
2699394人看过
