银耳陈皮甜汤
父母为了这个春节熬了通宵，只为给大家做出好吃的美食。我想犒劳父母为我们辛苦的付出，太过精致华丽的菜肴我不会做，惟有这款甜汤以表心意。
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不是盗图，这是我自己的图，为了能看明白用别的软件加了标签然后保存的。东西如图所见，梨子喜欢的话也可以加。
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银耳一朵，提前一天泡发好，清洗干净，剪成小朵儿，方便熬煮。有喜欢用手撕的也可以，无所谓。
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剪过之后的银耳根部，就不需要了。不可食用哦~
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雪莲子，也有叫皂荚米的，可以淘宝搜下，需要提前一天泡发，清洗祛除杂质哦~
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雪莲子的样子，黏黏的胶质，滑滑的。
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像不像果冻呢？晶莹剔透的，煮出来会是软软糯糯的呢~
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北方水质有些硬，家里买了过滤水壶，碧然德，水甜甜的，用它煮。
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锅子一个，妈妈喜欢喝，多放些水，煮多些，上班也可以带。
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大火，水开。
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水开了，放银耳喽。
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要煮到水有点要拉丝，或者用勺子可以把银耳一切为二就行。转中火。银耳软软的更容易出胶质，也有喜欢吃脆点的可以煮轻些。
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放入百合。
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十五分钟后放雪莲子。期间不要离开，偶尔搅拌下锅。
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也是10~15分钟后放入陈皮。
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等冒泡啦，滚水啦~转小火，熬煮十分钟。
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当冰糖，熬煮五分钟。关火。
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晾凉，出锅。可能会有些苦，因为放了陈皮，吃不了的可以放些冰糖。
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最后一步
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吃
因为有陈皮可能会有些苦，如果不喜欢可以不放或者多放着冰糖，但不要太多。也可以放些枸杞子哦~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-02-19
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