黑椒牛柳
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步骤1/10
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牛里脊本人主页有腌制方法。
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步骤2/10
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洋葱,青红椒切片放容器中备用。
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步骤3/10
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小葱切段,姜切小片,蒜子切片放容器中备用。
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步骤4/10
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大火锅里加入适量油烧至三分热放入牛柳和备用的青红椒片,牛柳变色打捞出沥干油备用。
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步骤5/10
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过油的牛柳,不要炸的太老,变色就捞出。
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步骤6/10
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中火锅里加入少许油烧至三成熟,放入备用的葱段,蒜片,姜片翻炒均匀。
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步骤7/10
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翻炒均匀后加入炸好的牛柳,调味加入少许鸡精,味精,黑胡椒碎,老抽,再加入高汤
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步骤8/10
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加入高汤后转大火,搅拌均匀,汤汁收至三分之二水淀粉勾芡淋少许香油即可装盘。
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步骤9/10
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成品
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最后一步
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成品
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发布于 2016-02-19
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