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泰式咖喱椰子牛肉的做法

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泰式咖喱椰子牛肉

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食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

牛肉 500g

、

黄咖喱酱 25g

、

土豆 1个

、

胡萝卜 1个

、

料酒 30ml

、

椰浆 100ml

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/7
1.牛肉切块，漂去血水沥干备用
步骤2/7
2.将土豆切块，胡萝卜切块
步骤3/7
3.炒牛肉。热好油将牛肉块翻炒，肉色刚变就加入黄咖喱酱一起炒，将酱和牛肉混匀。
步骤4/7
4.加入料酒一起炒，没有加啤酒也一样。酒的目的主要是肉质会嫩一些，腥味少一些。
步骤5/7
5.加入水约500ml，煮开加椰浆。
步骤6/7
将炒好的牛肉带上汤汁一起放入高压锅中水焖20分钟。
最后一步
7.打开高压锅再放入土豆块和胡萝卜块一起再中火焖5到8分钟。最后起锅放一点大芫荽点缀。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-19

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