玩转汤圆
元宵节就要到了,和我一起玩转汤圆吧!自己做汤圆,乐趣无穷哦!
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步骤1/25
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取30克糯米粉加50毫升水搅拌均匀后入微波炉高火一分半钟
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步骤2/25
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将熟了的糯米团加入剩余糯米粉中,混合,一点点加入温水直到揉成软硬适中的面团,加入熟糯米团可以使面团有延展性,成品不易开裂
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步骤3/25
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揉好的糯米面团
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步骤4/25
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分三份,其中两份分别加入红曲粉和抹茶粉揉匀
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步骤5/25
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所有面团分成大约18克一个的小剂子,其中两种颜色搓长条,如图摆放
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步骤6/25
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切6等份
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步骤7/25
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分别揉圆,按成小圆饼,包入豆沙馅
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步骤8/25
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雨花石纹路的汤圆完成,所有混合面团都如此操作好
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步骤9/25
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白色面团按成圆饼包入豆沙馅
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步骤10/25
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揉圆,取一点粉色面团揉成长圆形沾点水粘在白色面团上做猪鼻子
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步骤11/25
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再装饰上猪耳朵
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步骤12/25
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按芝麻粒做眼睛,猪鼻子用牙签扎眼
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步骤13/25
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还做了绿色和粉色混成的雨花石汤圆,记住全程盖保鲜膜哦,以防干皮
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步骤14/25
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取绿色面团如图做出叶子形状,不加馅料的
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步骤15/25
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草莓形状的
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步骤16/25
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小兔子的
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步骤17/25
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兔子背面,萌不?
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步骤18/25
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发挥你的想象做各种造型后,开始煮啦,水开下汤圆,改中火煮至浮起来,再煮两分钟就熟啦
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步骤19/25
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小猪汤圆,豆沙馅,好吃好看哦
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步骤20/25
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黑芝麻要使劲按压,不然会掉
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步骤21/25
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煮熟更好看
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步骤22/25
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像雨花石吗
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步骤23/25
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豆沙糯糯嗒
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步骤24/25
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小猪萌萌嗒
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最后一步
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草莓汤圆,加入了些草莓粒,蜂蜜和干桂花,增加风味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-02-19
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