蔓越莓饼干
我做这个量是比较大的，52升烤箱，两烤盘，3*4厘米大小，厚度3毫米左右，做出来是80多片饼干，想少一点材料直接减半~~然后我觉得不能再少了，要不然不够吃了。
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步骤1/10
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黄油软化，加入糖粉搅拌均匀（可室温融化，我是隔水融化的）鸡蛋一个打散继续搅拌均匀。
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步骤2/10
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蔓越莓个头较大的切一下～
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步骤3/10
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倒入黄油中搅拌
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步骤4/10
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筛入低筋面粉，揉成面团
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步骤5/10
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分成几小块塑型，包上保鲜膜，塑型更方便。
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步骤6/10
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放入冰箱冷冻，冰箱里不够平坦的话，放一块干净的纸卡或者其他物品垫底，冷冻越一小时左右，发硬为止，方便切片。
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步骤7/10
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提前预热烤箱，上火170，下火160。将饼干切成约3毫米厚的薄片（这个厚度就可以，长宽根据喜好自己定）我的饼干是3*4厘米大小。
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步骤8/10
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每片饼干之间，留出一定的缝隙，防止饼干膨发，粘在一起。放入烤箱中层烤制，18分钟,我的烤箱52升，温度可能略高一点点～烤制过程中可以观察下饼干颜色，喜欢酥酥的口感上色均匀后就可以取出来放凉了，喜欢略酥脆的口感就多烤制一会～
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步骤9/10
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自己烤制，不添加多余的添加剂，用的材料也都比较好，吃起来~~老香了！
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最后一步
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上个包装，和小伙伴分享一下。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-02-19
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