蛋炒年糕
来到南方第一次吃到年糕就爱上了，那软糯的口感，搭配上各色蔬菜，真是美极了。虽然是一个人的午餐，也涵盖了丰富的营养，简便快捷。
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步骤1/10
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需要的食材，洗好切好准备。
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起锅放油，鸡蛋放点盐打散后倒入锅内。
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步骤3/10
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略翻炒后盛出，没有像店里一样一直炒，这样口感比较嫩。
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步骤4/10
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放入油，用大葱花炝下锅。
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先放入胡萝卜翻炒，切的好粗，请忽略我的刀功
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步骤6/10
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胡萝卜略软后加入绿豆芽翻炒。
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步骤7/10
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豆芽略变透明后加入提前泡软的年糕。
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步骤8/10
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年糕快熟时放鸡毛菜，这种小青菜很容易熟，最后放会比较嫩。
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步骤9/10
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加入鸡蛋和小葱及盐。
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最后一步
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翻炒均匀，大功告成啦。
可根据自己的需要添减蔬菜种类。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-02-19
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