丸子汤
很清淡的一个汤,丸子不油不腻,也不是很难,适合我们这些初级小厨师
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/7
点击查看大图
割了不到一斤的前肘(量就根据家里吃饭的人在做就行,一般情况1斤肉做的挺多,两个人吃饭半斤多肉就可以,毕竟还有汤不是吃肉的一道菜),让店家用绞肉机給绞了绞,回家以后又自己剁了剁,做肉丸子,肉剁的越细越好,我自己又剁了大概五分钟吧。
-
步骤2/7
点击查看大图
姜适量剁末,不要放多了,除腥用,剁的约细越好。
-
步骤3/7
点击查看大图
葱背也是剁末,剁的约细越好
-
步骤4/7
点击查看大图
将姜末,葱末,放在肉里,加入一点料酒,适量的盐(不要放多了,因为还要放味达美),糖,鸡精,味达美。再加入一个鸡蛋,沿顺时针方向搅拌均匀。
-
步骤5/7
点击查看大图
再加入适量淀粉,用手搅拌均匀。
-
步骤6/7
点击查看大图
锅中烧水,待水沸腾了以后,利用手和勺子将肉团成肉丸(不要太大,因为不太好熟),放入锅中,待水再次沸腾以后,中火多煮一回(期间觉得汤不够可加水),大概20分钟以后就可以出锅了。注意,下丸子的时候就不需要放盐了,因为丸子本身就咸,汤水也是咸的。
-
最后一步
点击查看大图
丸子快熟了的时候可以加入青菜(白菜,菠菜等等都可以),更好看,也更美味,也可以出锅以后撒入葱花调味。噹噹噹,美味的丸子汤就做成功了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-02-19
丸子汤的其他做法
丸子汤的相关分类
丸子汤的相关推荐
-
#春日养生局# 丝瓜丸子汤
216703人看过 -
丸子汤
467654人看过 -
水汆鸡胸肉冬瓜粉丝丸子汤
213501人看过 -
丸子汤
46466人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
5811761人看过 -
#就是红烧吃不腻!#家常红烧肉
9741065人看过 -
猪肉丸子汤
8014311人看过 -
凉拌茄子
21136920人看过 -
#秋天怎么吃#糖醋里脊
3243679人看过 -
番茄土豆炖牛腩
47201861人看过 -
【宝宝辅食】土豆鸡胸肉拌饭
443979人看过 -
#一道菜表白豆果美食#连吃三碗的玉米排骨汤
27872894人看过