素炒面筋-开素斋啦!
节后食谱,吃点素的,开始吧! 2016猴年新开篇,祝大家身体健康,万事如意!
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步骤1/11
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食材准备。香菇洗净去蒂切成小块,胡萝卜去皮切片,用花模压出花形。
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步骤2/11
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锅中烧开水,滴两滴食用油,将毛豆米中火煮5分钟,捞出沥干水。
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步骤3/11
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用筷子在面筋上戳个洞。
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步骤4/11
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将面筋投入开水中,加盖煮2-3分钟,取出沥干,用清水冲一下去除表面浮油。
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步骤5/11
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热锅凉油,先爆香姜末和葱花,再放入胡萝卜和香菇翻炒。
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步骤6/11
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淋入酱油和白糖翻炒,加热水,大火烧开。
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步骤7/11
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加入沥干水的面筋,小火慢炖约10分钟。
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步骤8/11
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待汤汁浓稠时,加入煮熟的毛豆米,加盐调味,开盖大火收汁,淋入香油。
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步骤9/11
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先来点尝尝味道。
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步骤10/11
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简单快手菜出锅!
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最后一步
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可以开饭啦!
在面筋上戳个洞,面筋比较容易煮软。
毛豆米最后放,成品更加有口感,喜欢糯糯的可以提前放。
胡萝卜片成片后,用压模压出来装饰菜更漂亮。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-02-19
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