西红柿烧茄子
好吃，下饭还不胖。调料和食材都非常简单，吃完大鱼大肉，来道西红柿烧茄子调节下吧！
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步骤1/8
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西红柿、茄子洗净，大蒜剥壳，备用。
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步骤2/8
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茄子切滚刀块，均匀撒入一茶匙食盐，搅拌均匀，静置20分钟出水。
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步骤3/8
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番茄切滚刀块，蒜切沫，备用。
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步骤4/8
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20分钟后，用手挤出茄子中的水分
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步骤5/8
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锅中倒入适量油，大火加热至7成油温，倒入茄子，调至中火，煎成金黄色。
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步骤6/8
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倒入西红柿煸炒，然后调入生抽、老抽和白糖，搅拌均匀。
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步骤7/8
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炒至西红柿和茄子变软后放入蒜末
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最后一步
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倒入水淀粉勾芡，出锅。
茄子特别吸油，为了更健康的食用，我们用盐腌制挤出水后，就能减少油的用量了。有了腌制过程，记得烧制的时候就别再放盐了哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-02-19
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