小炒牛肉丝
浏览 1.3万 · 收藏 55
将做法保存到手机
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/3
牛肉、胡萝卜、青椒切丝,泡姜、泡椒、大蒜切碎。牛肉中加入蛋清、淀粉(如淀粉比较大块可以先用少量水调散)、适量盐抓匀备用。
-
步骤2/3
将切好的胡萝卜丝和青椒丝过水稍微煮一下捞起沥水,因为后面如果想要炒熟它们有可能会把牛肉炒老。
-
最后一步
点击查看大图
热锅热油下蒜末、花椒、泡姜泡椒粒,小火炒香后换大火下牛肉,迅速翻转牛肉,变色后加入半汤勺郫县豆瓣,炒匀后加入胡萝卜丝和青椒丝,尝咸淡加盐和鸡精,颜色如果不美可以适量加入一点老抽,起锅装盘。超级下饭。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-02-18
换个做法
小炒牛肉丝的相关分类
小炒牛肉丝的相关推荐
-
红烧狮子头#秋天怎么吃#
327314人看过 -
#我心中的冬日限定#红烧萝卜
103220人看过 -
#美食说出“新年好”#年夜饭系列(一)私房秘制酱牛肉
1102045人看过 -
#养生打卡#减脂餐~包菜鸡蛋
1022501人看过 -
#嗨fun暑假#消暑紫苏青椒牛腱手擀面
182248人看过 -
香菜泡椒炒牛肉
93944人看过 -
干烧鲫鱼
42322人看过 -
减脂餐——土豆泥鸡蛋沙拉
2862633人看过 -
红烧鲫鱼#家乡菜#
16693689人看过 -
大煮干丝#《风味人间》美食复刻大挑战#
1988793人看过 -
#我们约饭吧#蒜蓉蒸蛏子
144927人看过 -
年夜饭宴客压轴菜四喜丸子❗️红烧狮子头❗️
241506人看过