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咖喱土豆牛肉的做法

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咖喱土豆牛肉

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老公爱吃下饭的菜，又不想太长肉，那就选牛肉，咖喱的做法最下饭了，浓稠的汤汁，香的没谁了

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1小时以上 | 配菜(中级)

牛腩肉 800g

、

土豆 4个

、

大葱 1根

、

姜一小块

、

料包（花椒、香叶、小茴香） 5g

、

盐 1勺

、

老抽 3勺

、

生抽 2勺

、

咖喱 3块

、

料酒 1大勺

、

糖少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
牛肉切成2厘米见方的大块凉水下锅，飞水煮出血沫。
步骤2/6 点击查看大图
砂锅里放水、大葱一根剁成4段，姜一块，料包
步骤3/6 点击查看大图
焯水后的牛肉在干净水中反复清洗表面血沫
步骤4/6 点击查看大图
放入砂锅，加盐、料酒、糖、老抽、生抽
步骤5/6 点击查看大图
大火烧开后，小火炖煮2小时
最后一步点击查看大图
另取一个锅烧热加少许油，油热后将土豆切大块放入略微煸炒，加水、块状咖喱4块（就是超市买的一盒里有四块）牛肉以及牛肉汤，大火烧开将咖喱融化，小火炖煮至土豆熟，汤汁浓稠即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-18

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