蛋黄焗地瓜
-
步骤1/8
点击查看大图
地瓜去皮
-
步骤2/8
点击查看大图
切成条
-
步骤3/8
点击查看大图
淀粉用水泡一下，等水飘浮上边一层，倒掉大部分水，放入地瓜中抓匀。这样炸后，地瓜外表会形成一层酥脆的外皮很好吃
-
步骤4/8
点击查看大图
咸蛋黄上锅蒸熟。这个蛋黄是现成的，一般超市是没有，只有卖干调的地方会有卖
-
步骤5/8
点击查看大图
咸蛋黄蒸熟后，压成泥，加入一些豆油，搅拌均匀
-
步骤6/8
点击查看大图
地瓜条下锅炸，第一遍低温定型，第二遍高温炸酥脆
-
步骤7/8
点击查看大图
炸时候根据自己口味掌握时间。我喜欢酥脆的，所以炸的时间稍微多一些
-
最后一步
点击查看大图
锅内留少许底油，放入蛋黄，炒，当炒至蛋黄起沫，全部炒化时候，倒入地瓜条，迅速翻炒几下，出锅后，可以撒上白糖。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-02-18
蛋黄焗地瓜的其他做法
蛋黄焗地瓜的相关分类
蛋黄焗地瓜的相关推荐
-
家庭简易鸭血粉丝汤
6438248人看过 -
凉面
201409人看过 -
#10分钟早餐大挑战#培根奶油笔管面
149555人看过 -
鸭血粉丝汤
324288人看过 -
清淡爽口～白灼笔管鱼
106373人看过 -
油酥葱油饼
16303233人看过 -
沙拉酱肉松面包条
23014人看过 -
超级鲜美的素馅包子
193912人看过 -
香肠
521538人看过 -
凉面
13630人看过 -
焖面
116106人看过 -
莱芜香肠
63700人看过
