海苔牛油果烤鸡蛋

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想吃牛油果烤鸡蛋，但是材料严重不足，又没有烤箱，所以就自创了这道海苔牛油果烤鸡蛋。

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10分钟左右 | 配菜(中级)

牛油果 2个

、

小鸡蛋或鹌鹑蛋 2个

、

咸味海苔 1张

、

盐少许

、

辣椒粉少许

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
牛油果对半切开。一定要选择熟透的牛油果，果皮呈黑绿色，捏的时候感觉比较软有点点弹性。切的时候要切到里面坚硬的核，用刀轻轻划一圈，最后对半一扭，就开了。
步骤2/10 点击查看大图
用勺子打转挖出里面的果肉。
步骤3/10 点击查看大图
放入碗中捣成果泥。
步骤4/10 点击查看大图
捣成这样的果泥之后撒少许盐，如图勺尖上比它还要少三分之二的盐就好，切记，少放盐。然后拌匀。
步骤5/10 点击查看大图
将拌好的牛油果果泥平铺在果皮底部，一半的位置就好。取2个鸡蛋。
步骤6/10 点击查看大图
把鸡蛋蛋清打入碗中，蛋黄放入果皮上，最后用勺子一点一点的将果皮盛入蛋清，别放太多，太满容易溢出，留一点空隙。放好之后用手指捏盐均匀的撒一点点盐在蛋面上，最后撒上一点辣椒粉。（辣椒粉我是根据个人口味放的，可放可不放，只是放了感觉更好看。）
步骤7/10 点击查看大图
放入微波炉中火烤6分钟，千万一定不能开高火，容易焦。自己家里微波炉不确定火候，那么就中火2分钟2分钟一烤，每次烤完就打开看一看是不是快好了。只要蛋黄凝固了就可以了。
步骤8/10 点击查看大图
把海苔撕碎，撒在面上。将将将将~~这样就好了Y(^o^)Y
步骤9/10 点击查看大图
いだだきます！我要开动啦~~
最后一步点击查看大图
哈哈！剩下的牛油果材料还可以再做一对呢~~请忽略我丑丑的照片…大家动动手，根据个人口味赶紧get√起来吧☺