茶树菇炒腊肉
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茶树菇一种高蛋白,低脂肪,低糖分天然食用菌。经过优化改良的茶树菇,味纯清香,口感极佳,用来炒腊肉,荤素搭配,鲜香适口。
食材清单
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10-30分钟
| 切墩(初级)
茶树菇
250g
、
腊肉
200g
、
洋葱
半个
、
青椒
2个
、
豆瓣
少量
、
干辣椒
4个
、
花椒
少许
、
姜
小块
、
蒜
3个
、
老抽
少许
、
白糖
少许
、
味精
少许
烹饪步骤
-
步骤1/4
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腊肉洗干净先在清水里煮熟,然后切成薄片,洋葱和青椒切丝,干辣椒切段,姜蒜切丝。
-
步骤2/4
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茶树菇洗干净,茶树菇的菌把比较脏,要一根一根的洗干净,锅里烧开水,把茶树菇焯一下水,捞起来沥干备用。
-
步骤3/4
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锅里放少许油,再把肥腊肉倒下去,等爆出的油差不多的时候,就放少许豆瓣和刚准备好的作料炒香之后,放入洋葱和青椒,炒的差不多的时候,放茶树菇下去。
-
最后一步
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然后放少许老抽,白糖继续炒,直到熟了可以吃了为止,最后放少许盐和味精调味就可以起锅了。
小贴士
茶树菇只需要稍微焯一下水就可以了,不要煮的太久,会破坏香味的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-02-18
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