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比利时焦糖饼干（低脂全素）的做法

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比利时焦糖饼干（低脂全素）

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这大概是我做的最快的饼干了，30分钟搞定（包括烘烤）。加了焦糖的饼干，别有风味。甜蜜中带点微苦，连不爱甜食的老妈也赞不绝口

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10~30分钟 | 切墩(初级)

焦糖：

、

白砂糖 50g

、

凉水 15g

、

热水 25g

、

面团：

、

植物油 35g

、

中筋面粉（低筋） 100g

、

盐 1g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
白砂糖和凉水加入奶锅。中火至白砂糖融化。改小火
步骤2/12 点击查看大图
粘稠
步骤3/12 点击查看大图
全程无需搅拌。至琥珀色后关火加入热水，会沸腾'哗'一下后就好了，搅拌均匀
步骤4/12 点击查看大图
室温晾凉后加入盐和油，拌匀
步骤5/12 点击查看大图
面粉过筛
步骤6/12 点击查看大图
面粉加入步骤4液体。拌匀。
步骤7/12 点击查看大图
一层油纸铺在案板上（或保鲜膜，若是油纸事先在案板上滴点水粘住油纸）
步骤8/12 点击查看大图
面团揉圆后再铺一层油纸，擀开
步骤9/12 点击查看大图
切成你想要的形状。边角料再次擀开，切形状。如此重复至边角料快没了。
步骤10/12 点击查看大图
烤箱180度上下火预热5分钟。放入饼干烤13分钟左右（根据自家烤箱脾气）
步骤11/12 点击查看大图
刚取出来热乎的有点软莫怕。晾凉就脆了。
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好吃嘻嘻

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-18

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