比利时焦糖饼干(低脂全素)
这大概是我做的最快的饼干了,30分钟搞定(包括烘烤)。加了焦糖的饼干,别有风味。甜蜜中带点微苦,连不爱甜食的老妈也赞不绝口
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步骤1/12
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白砂糖和凉水加入奶锅。中火至白砂糖融化。改小火
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步骤2/12
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粘稠
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步骤3/12
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全程无需搅拌。至琥珀色后关火加入热水,会沸腾'哗'一下后就好了,搅拌均匀
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步骤4/12
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室温晾凉后加入盐和油,拌匀
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步骤5/12
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面粉过筛
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步骤6/12
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面粉加入步骤4液体。拌匀。
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步骤7/12
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一层油纸铺在案板上(或保鲜膜,若是油纸事先在案板上滴点水粘住油纸)
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步骤8/12
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面团揉圆后再铺一层油纸,擀开
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步骤9/12
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切成你想要的形状。边角料再次擀开,切形状。如此重复至边角料快没了。
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步骤10/12
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烤箱180度上下火预热5分钟。放入饼干烤13分钟左右(根据自家烤箱脾气)
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步骤11/12
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刚取出来热乎的有点软莫怕。晾凉就脆了。
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最后一步
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好吃嘻嘻
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-02-18
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